金针菇生料床栽培技术

金针菇和平菇一样，也可以用原料在床上种植。原料的苗床种植一般在初霜后至春节前后进行。现将金针菇生料栽培技术简述如下：

1.选址：菇场应干净卫生，无杂菌、无虫害、无杂物、无污垢，远离畜舍、厕所，通风良好。室内种植，无论面积大小，都要有门窗，可以通风。地面是水泥，所以泥浆要彻底消毒，消灭。如果有床架，一定要拆开清洗消毒。如果是在室外阳光下或温室中栽培，地点应该是北向南和东向西。

2.菇床准备：坑深30-35cm，宽70-80cm，长度不限，一般6m。坑底略呈龟背形，坑壁内侧四周留有5-8cm浅沟，供蘑菇取水加湿。南北两侧各留60厘米作为运营人行道。在人行道中央挖一条深5-10cm，宽的浅三角沟，以便下雨时排去弓棚内的水。东西两侧各挖一条排水沟，宽50cm，深50cm，用于雨季排水。养殖场所喷洒2%敌敌畏和5%石灰水，室内场所门窗必须遮光。如果是用人防工程栽培的话，在阴暗的地方，一般5米左右安装一个15瓦的灯泡。菌床的规格不能太宽。最好不要超过80cm。培养料下面的地膜要宽，上端必须能支撑30-50cm。

3.栽培料配方：棉籽壳是主要栽培料。原材料要求新鲜或干燥，无霉变和虫害。夏天所有的原料都要接触指甲菌，去除杂质。这里有四个公式可供选择。

配方一：棉籽壳或玉米芯粉88%，麸皮10%，糖1%，熟石灰0.8%，多菌灵0.2%。

配方二：棉籽壳95%，玉米3%，糖1%，石灰0.5%，酒石酸0.05%，硫酸镁0.25%，多菌灵0.2%。

配方三：棉籽壳95%，玉米粉3%，糖1%，石膏粉0.8%，多菌灵0.2%。

配方四：棉籽壳96%，玉米粉3.2%，尿素0.5%，磷酸二氢钾0.1%，多菌灵0.2%。

上述四种培养料与水的比例为11.3-1.4，PH值为7-7.5。

4.混合：混合时，糖，熟石灰等。应先用足够的热水溶解，然后将麸皮、玉米粉混入棉籽壳中，搅拌的同时加入含糖等物质的水，搅拌均匀闷半小时后再搅拌。

5.播种：菌床的制作过程是将擦洗消毒后的塑料布铺在地面上，宽2米，长6米左右。把混合好的材料放在塑料布中间，分三层四层播种。菌的分布量是将底、中、四周菌床压实平整，使菌床呈龟背状。手脚量不应少于培养料总量的10%。播种后，将旧报纸覆盖在材料表面，在上面加几根稻草，然后将塑料薄膜折回，盖在报纸上。

6.菌床管理：播种后十天内不要翻床。10天后检查，如果菌株不发芽，轻轻掀起薄膜通风。在73、335、410下，经过40、335、460天，菌丝可铺满床面，一般渗入培养基2——3cm。从此以后，每天都要揭膜通风10分钟，使床面迅速由灰白色变为雪白，出现褐色的水滴。这时就可以进行促芽管理了。薄膜抬高10 cm以上，形成拱形，空气相对湿度保持在85%以上。蘑菇房每天通风2——3次，揭膜133542次(每次20分钟)。开膜通风必须在通风后进行，1周左右会产生大量的菇蕾。

出菇后，菌床要保持湿润，但不能太湿。雾状喷水，少喷，不要直接喷在幼木的材料表面

7.适时采收：床栽金针菇要及时采收。先从菌盖开始，伞的开度在30%左右。收割时，一手托住菇床，另一手托住菇丛的基部轻轻拔出，不留梗。轻轻耙去菌床表面的老菌片，然后在床面喷少量水，盖上薄膜。很快，第二批菇蕾就要形成了。之后按结果管理。